Từ lâu, người Nhật đã nổi tiếng với những thực đơn ăn uống khoa học, những cách chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp bằng cách dùng những sản phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên và Matcha (bột trà xanh) cũng là một trong những sản phẩm nổi tiếng khắp thế giới nằm trong số đó.

Vậy Matcha là gì?

 

Quy trình sản xuất matcha (Ảnh minh họa)

Matcha là bột được nghiền từ những lá trà xanh tươi, trồng chuyên biệt dưới lớp nilong khiến cho tia nắng mặt trời không chiếu thẳng xuống là trà. Do thiếu nắng và được trồng trong môi trường đặc biệt lá trà buộc phải vận động nhiều hơn, khiến lá trà ngày càng xanh hơn có màu sắc mùi vị đặc trưng và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao hơn các loại bột trà xanh khác.

Nguồn gốc của Matcha

Trà là đồ uống phổ biến thứ hai trên thế giới sau nước uống, nó đã có hơn 5000 năm lịch sử. Từ khi xuất hiện trên trái đất trà đã được biết đến như là một loại thuốc bởi vậy nên các nhà sư của Phật giáo đã nghiền trà ra thành một loại bột như khi họ vẫn nghiền các loại cây cỏ ra để làm thuốc, bột trà xanh matcha đã xuất hiện từ lúc đó.

Đặc điểm của Matcha

Matcha có hương thơm ngọt ngào và vị chỉ hơi chat nhẹ khác hoàn toàn với các loại bột trà xanh khác có vị chat rất đặc trưng. Nó có màu xanh ngọc lục trong khi các loại trà xanh khác thường có màu vàng nâu do khi xay ma xát đã được giảm thiểu rất nhiều nhằm giữ lại chất diệp lục cho các lá trà điều mà các loại bột trà xanh khác không có.

 

Matcha có hương thơm và màu sắc đặc trưng (Ảnh minh họa)

Matcha có chứa các axit amin quan trọng nhất là L-theanine có tác dụng làm mềm đặc tính caffine mạnh có trong trà làm giảm kích thích không tốt cho não bộ và cơ thể. Ngoài ra nó còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng đem lại lợi ích lớn như chất chống oxy hóa, theo nghiên cứu trong các loại bột trà xanh thong thường hàm lượng chất chống oxy hóa tìm thấy là 30% nhưng trong matcha hàm lượng chất chống oxy hóa chiếm 70%.

Các công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe và cơ thể con người

Làm đẹp:

- Trà xanh là thứ chứa nhiều chất chống lão hóa được con người biết đến từ lâu nên nó được coi là một sản phẩm tự nhiên giúp làm đẹp cho đa số chị em phụ nữ. Chúng ta có thể hòa bột trà xanh với quả bơ để làm một loại mặt nạ đắp trực tiếp lên da mặt từ 2-3 lần một tuần nhằm hạn chế các vết nám tàn nhang, hạn chế phá hủy quá trình hình thành collagen, làm căng tạo độ đàn hồi cho da, chống nhăn da.

- Bột trà xanh chứa hàm lượng cao chất diệp lục nên còn có tác dụng diệt khuẩn, kháng viêm, sát trùng trị sẹo mụn, cung cấp vitamin B1, B2, B6, vitamin C, vitamin E…. cho làn da.

 

Matcha giúp làm đẹp da chống lão hóa (Ảnh minh họa)

-Không cần phải phẫu thuật, sử dụng những loại thuốc giảm cân có hại cho sức khỏe hay áp dụng những chế độ ăn uống hà khắc gây mệt mỏi đối với cơ thể mà thay vào đó bạn hãy bổ sung matcha vào trong chế độ ăn hàng ngày, nó sẽ đem lại kết quả không ngờ. Trà xanh giúp làm tiêu hao mỡ thừa trên cơ thể mà bạn không mong muốn, mang đến cho bạn một vóc dáng thon gọn, cùng với một cơ thể khỏe mạnh mà không ảnh hưởng tới sức khỏe.

Tốt cho sức khỏe:

-Là thần dược có thành phần smino acid giảm căng thẳng mệt mỏi, nên nếu uống một ly matcha vào buổi sáng bạn sẽ cung cấp cho cơ thể năng lượng dồi dào để hoạt động cả ngày mà không cảm thấy mệt mỏi.

-Món quà quý dành cho phái mạnh. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng những bệnh nhân ung thư tuyến tiền liệt nếu uống từ 5 cốc matcha mỗi ngày sẽ giảm phân nửa khả năng các tế bảo ung thư tiếp tục phát triển và lan rộng so với những người uống ít hơn 1 cốc hoặc không uống.

 

Uống matcha mỗi ngày có lợi cho sức khỏe, ngăn ngừa nguy cơ gây bệnh 

- Theo thông tin được đăng trên tạp chí Molecular Nutrition and Food Research Matcha tốt cho não nhờ những đặc tính hóa học trong trà ảnh hưởng tốt đến việc sản xuất các tế bào não, cải thiện trí nhớ.

- Nghiên cứu của đại học Arizona (Mỹ) cho thấy thói quen uống matcha thường xuyên giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh mà thuốc lá mang lại. Tuy nhiên điều này không có nghĩa bạn có thể thoải mái hút thuốc, bạn nên luôn luôn nhớ rằng thuốc là là kẻ thù vô cùng độc hại đối với sức khỏe bản thân và những người xung quanh.

- Và cuối cùng theo nghiên cứu của các nhà khoa học Australia tiến hành tại Trung Quốc cho thấy phụ nữ uống matcha hàng ngày có tác dụng giảm đến hơn 60% nguy cơ ung thư buồng trứng so với những người không dùng đồ uống này.

Một số loại sản phẩm được làm từ matcha

 

Trà xanh Matcha sữa đậu nành nóng

 

Trà xanh Matcha đá với kem trà xanh và Kanten Jelly Nhật

 

Bánh Tiramisu trà xanh Matcha

 

Bánh Crepes nhiều lớp kem trà xanh và hạt dẻ

Lời kết

Đã từ lâu trà xanh được biết đến rộng rãi là một thứ đồ uống không chỉ có hương vị thơm ngon dịu nhẹ mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe. Việc đưa trà xanh vào trong thực đơn hàng ngày của gia đình bạn là một việc làm đơn giản nhưng lại mang đến những kết quả vô cùng to lớn. Hình thành thói quen uống trà xanh và nhất là dùng các chế phẩm từ trà nhưng vẫn giữ nguyên vẹn được những chất dinh dưỡng của lá trà tươi như Matcha sẽ mang lại cho bạn một cơ thể khỏe mạnh và luôn luôn căng tràn sức sống.

Ngày xưa, tôi là một kẻ nghiện cà phê kinh khủng, nghiện đến độ da đen thui vì cà phê ( :D :D ). Phải là cà phê đen nguyên chất, không đường, không đá thì mới thực sự hợp khẩu vị của tôi. Sau này, vì nhiều lý do mà tôi phải bỏ thói quen uống cà phê đen, và tập dần với cà phê đen đá, có đường mỗi khi lên "cơn nghiện" :3

Ngày trước cũng không có biết tới tác dụng làm đẹp của cà phê nên mỗi lần pha cà phê xong là lấy bã đem đi phơi khô, đựng dần trong mấy cái hộp, rồi lâu lâu, "buồn tình", đem ra dùng để "đánh bóng" bát chén, hoặc là kì chân, kì lưng...và thư giãn mỗi khi gặp stress, mệt mỏi vì làm việc quần quật cả ngày.

Ít lâu trước đó, tình cờ bạn bè chia sẻ nhau về cà phê rang xay nguyên chất và bã cà phê dùng để làm đẹp, tôi mới tò mò khám phá về nhiều công dụng của loại hạt thiên nhiên quý giá này, rồi đi từ những tò mò này sang những tò mò khác, từ những công thức này sang đến công thức khác, bây giờ trên kệ làm xà phòng handmade của tôi đã có những bánh xà phòng cà phê thơm mê hoặc !.

Thực ra chẳng có gì cao siêu trong bột/bã cà phê cả, chỉ là những tác dụng của chúng đến từ chất CAFFEINE.

Vậy, cà phê hay chính xác là chất caffeine trong cà phê đem lại lợi ích làm đẹp gì cho chúng ta ?

1. Chống gốc tự do:

Các gốc tự do chính là nguyên nhân gây lão hóa da sớm. Điều này dẫn đến sự xuất hiện của các nếp nhăn, đốm và  làm da mất tính đàn hồi. Các chất chống oxy hóa có trong cà phê bột hoặc ngay cả trong bã cà phê đều có thể tấn công các gốc tự do và loại bỏ chúng. Điều này sẽ làm giảm các gốc tự do sản sinh trên da và nếu bạn thường xuyên sử dụng, bạn sẽ có một làn da khỏe mạnh và trẻ khỏe. Vì lý do này, chất caffeine (chất gây nghiện có trong cà phê, nhưng đặc biệt tốt cho sức khỏe nếu dùng ở lượng vừa phải) được sử dụng rộng rãi trong kem chống lão hóa ban ngày và ban đêm.

2. Làm giảm tình trạng viêm nhiễm trên da:

Caffeine sở hữu các đặc tính chống viêm và làm giảm các vết tấy đỏ trên da của bạn. Với đặc tính này, cà phê được xem là loại mỹ phẩm thiên nhiên nhất dùng để ngăn ngừa vi khuẩn trên da (thay vì dùng các loại chất kháng khuẩn đôi khi có hại cho da trong các dòng mỹ phẩm, xà phòng hiện giờ), đồng thời làm đều và tăng màu tông da !

3. Làm giảm quầng thâm ở mắt:

Quầng thâm dưới mắt gây ra bởi các yếu tố khác nhau như mất nước, dị ứng, thiếu ngủ hoặc di truyền.

• Caffeine có trong cà phê không thể chữa khỏi quầng thâm ở mắt nếu đó là do di truyền, tuy nhiên, nhờ vào đặc tính chống viêm của cà phê mà làm cho quầng thâm giảm được tình trạng sưng phồng và bị viêm.
• Caffeine cũng làm giảm sự tích tụ máu dưới mắt - một nguyên nhân làm xuất hiện các vùng thâm.
• Các loại kem bán trên thị trường dùng để che hoặc điều trị quầng thâm ở mắt đều có chứa caffeine. Ngoài cà phê, Lá trà cũng có chứa caffeine. Vì vậy, bạn có thể dùng túi trà ẩm đặt dưới mắt trong khoản 5 phút để giảm quầng thâm và bọng mắt.

4. Giảm Cellulite:

Một trong những nguyên nhân dẫn đến tình trạng “xuống sắc” và “xuống sức” của con người là sự "tấn công" của những vùng mỡ tích tụ trên da, làm mất đi đường nét thon thả của cơ thể, thậm chí còn làm da thô sần. Đó chính là khi cơ thể bạn có dấu hiệu cellutite (mỡ bị bao bọc bởi độc tố).

Caffeine có thể làm mất nước ở các tế bào mỡ, dẫn đến nước biến mất khỏi bề mặt của da. Chính điều này đã làm giảm thiểu sự xuất hiện của cellulite, do đó cung cấp cho bạn một làn da mượt mà.

Nghiên cứu tại Đại học Sao Paulo đã chứng minh rằng việc sử kem dưỡng da có chứa caffeine làm giảm kích thước của các tế bào mỡ cellulite xuống 17%. Vậy tại sao mình không sử dụng cà phê để tránh hiện tượng đáng ghét này ?

5. Giảm các triệu chứng bỏng nắng trên da:

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất caffeine có thể điều trị các tổn thương trên da do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời gây bỏng nắng và thậm chí là tia UV. Caffeine được coi là một chất chống oxy hóa mạnh hơn cả các hợp chất polyphenols có trong trà xanh. Trên thực tế, nó là một trong những chất chống oxy hóa tốt nhất và mạnh nhất để chống lại tia UV gây hại.

6. Làm săn chắc làn da:

Một lợi ích nữa của caffeine là khi dùng trên da, caffeine có thể làm săn chắc da, làm giảm các nếp nhăn và làm da mịn màng hơn. Caffeine cũng ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư da đấy các bạn à. 

7. Lợi ích của Caffeine Đối với tóc:

Độ dài và chất lượng của mái tóc phụ thuộc vào sức khỏe của các nang tóc trong chu kỳ phát triển của nó. Caffeine không chỉ khiến tinh thần minh mẫn, thỏa sức sáng tạo mà còn nuôi dưỡng chân tóc, cải thiện cơ cấu tóc sợi tóc của bạn, giúp tóc luôn chắc khỏe. 

8. Điều trị rụng tóc:

Đàn ông thường bị rụng tóc do ảnh hưởng của nội tiết tố nam dihydrotestosterone (DHT) có ảnh hưởng đến những nang tóc nhạy cảm. Do đó, các nang trở nên nhỏ hơn và cuối cùng biến mất, gây ra chứng hói đầu. Quá trình này được gọi là "thu nhỏ" của các nang tóc, ảnh hưởng xấu đến các giai đoạn phát triển của tóc.

Theo nghiên cứu của Tạp chí Quốc tế về da liễu cho thấy khi sử dụng caffeine tốc độ tăng trưởng trung bình của các nang tóc tăng lên đến khoảng 46%.Caffeine, khi bôi vào các vùng bị rụng tóc, chúng sẽ thâm nhập vào chân tóc và kích thích nang tóc phát triển và tuổi đời của các nang tóc có thể tăng lên đến 33%

9. Làm cho tóc bóng mượt:

Bên cạnh việc làm tóc chắc khỏe, caffeine còn thêm độ bóng tự nhiên cho mái tóc của bạn và làm cho mái tóc dễ vòa nếp hơn.

Những lưu ý đối với caffeine:

Caffeine có thể cung cấp các lợi ích khác nhau cho làn da, mái tóc và sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, điều này chỉ đúng khi sử dụng với liều lượng vừa phải . Bất cứ thứ gì khi sử dụng quá nhiều đều gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Hơn nữa, một số người nhạy cảm với caffeine được yêu cầu hạn chế tiếp xúc hoặc hoàn toàn tránh cà phê.

Cà phê khi sử dụng như mỹ phẩm đều phải thật sạch. Mặt dù cà phê có chất chống viêm, nghĩa là diệt trừ vi khuẩn, nấm, tuy nhiên, cũng có một số vi khuẩn, nấm mốc cứng đầu có thể sinh sôi nảy nở trên cà phê và chúng thường lợi hại hơn rất nhiều những loại vi khuẩn thông thường. Do đó, để đảm bảo an toàn, xin hãy bảo quản bột cà phê, hoặc bã cà phê thật kỹ lưỡng và sạch sẽ.